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            食用菌與人類健康(二)


            【發布日期】:2016-03-09
            【作者】 Mary Jo Feeney; Johanna Dwyer; Clare M. Hasler-Lewis; John A. Milner; Manny Noakes; Sylvia Rowe; Mark Wach; Robert B. Beelman; Joe Caldwell; Margherita T. Cantorna; Lisa A.Castlebury; Shu-Ting Chang; Lawrence J. Cheskin; Roger Clemens; Greg Drescher; Victor L. Fulgoni Ⅲ; David B. Haytowitz; Van S. Hubbard; David Law; Amy Myrdal Miller; Bart Minor; Susan S. Percival; Gabriela Riscuta; Barbara Schneeman; Suzanne Thornsbury; Cheryl D. Toner; Catherine E. Woteki; Dayong Wu; 
             
            【摘要】 <正>5食用菌對健康的影響和相關的生物標記許多臨床前和臨床實驗表明,某些種類食用菌,不論是直接食用還是以提取物或其中的特定成分服用,均能降低患某些疾病的風險[18]。Roupas等[18]回顧了一系列影響健康的證據,所涉及的食用菌與認知能力、癌癥、體重管理和口腔健康的關系部分,與本次峰會的介紹一致。5.1認知初步動物實驗數據表明,富含鈣化醇的食用菌在β-淀粉樣縮氨酸對大腦毒性和輕度認知功能損害 更多還原
             
            【關鍵詞】 白色雙孢蘑菇; 特定成分; 化醇; 縮氨酸; 直接食用; 臨床前; 淀粉樣; 提取物; 體重比; 樹突狀細胞; 
             
             
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